Lite smått och gott

Tomater med fetaost i ugn serveras med bacon

yoghurt med färsk basilika och fröknäcke

Det finns många fröknäcke. Provade ett nytt som var LCHF

Foto Instagram

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl hela linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 tsk havssalt
0,5 dl (50 g) kokosfett utan smak (eller osaltat smör)
2,5 dl kokoande vatten
Lite flingsalt att strö över

Jag hade även i 2 tsk timjan

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält kokosfettet i en kastrull och häll på vattnet och låt det koka upp. Häll vätskan över torrvarorna och blanda ordentligt. Låt smeten svälla i ca 10 minuter.

Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och bred ut. Toppa med lite flingsalt. Grädda i 20 minuter i 150 grader, ta sedan ut och skär i bitar. Ställ in igen ytterligare 10-20 minuter tills knäcket börjar få lite färg.

Sänk temperaturen på ugnen till 50-75 grader och låt knäcket stå tills det torkat helt. Låt ugnsluckan vara lite öppen, enklast genom att sätta en trägaffel för luckan. 

Minst två timmar

Kram Lotta

Härlig morgon

Kallt i natt men härlig morgon när solen gnistrar i snön. Solen har nu försvunnit så det verkar inte bli lika fint som i går när det var som vår i luften. Jag uppskattar som mest att det blir ljusare på kvällen...

Det är intressant med nya möten, en dag när jag var ute med Leo träffade jag

en tjej i min ålder och vi började prata och vi bodde på samma område men hade aldrig stött på varandra förut.Nu brukar vi träffas med våra hundar och träna med dom och så pratar vi en hel del också :)

Leo och hans nya kompis som heter Tjejen

Foto Instagram

Kram Lotta

Tidigare liv

Ibland hamnar man på platser och möter människor som man inte alls planerat. Igår var precis en sådan dag.Åkte dit utan förväntningar för jag hade ingen aning om vad dagen skulle handla om. Åkte hem nöjd och inspirerad av Anita och Pehr Trollsveden  som varit med i programmet livet på andra sidan. En dag med det andliga och meditation till trummans ljud fick mig att upptäcka nya saker. Livet är bra fantastiskt. Och inte bara detta liv för vi har haft några innan och det är intressant hur det kan följa vissa mönster. 

Foto Instagram

Kram Lotta

Inte en vanlig vecka

Denna vecka har rusat på väldigt fort med födelsedag,läkarbesök,sushi lunch med syster, fika med en kompis och idag har stora sonen varit här och bjudit sin mamma på lunch. Är inte van att vara så upp bokad, känns både i kroppen och i knoppen. 

Foto Instagram

Ha en bra helg!!

Kram Lotta

Idag är det ingen vanlig dag

För det är Lottas födelsedag

Tycker alltid det är lika kul att svänga mig med dom orden.

Skrattar för mig själv :)

Foto Instagram

Som redan har firats flera gånger och senast i går

Tack alla fina  ♥

Kram Lotta

Godbit med smak av cocos

Foto Instagram

1dl sesamfrön

1dl solroskärnor

1dl havregryn

Rostas i panna

Mixas med 5 dadlar och 5 fikon

Blanda i 1dl riven cocos 

ca 1msk smält cocosolja

Bred ut på ett bakplåtspapper och bred över smält mörk choklad

Låt stelna i frysen

Receptet är på ett ungefär för som vanligt har jag bara höftat till lite.

Kram Lotta

Grön Drink

En bild från tidigare inlägg där jag använt råsaftcentrifug. 

Nu kastas jag ner allt i en blender och mixar det blir lite tjockare.

I näve bladspenat

En bit gurka

En bit färsk ingefära

Ett äpple eller Päron

En banan

En kiwi

Vatten

Du kan pröva lite som du vill det är även gott att ha i lite ananas,mango,avokado eller jordgubb

Pulver: 

Vetegräs

Spirulina

Chlorella 

Du kan också ha i nässelpulver

Rekommenderar också Mighty Greens

Kram Lotta

Tankesnurr

Det har hänt något med mitt minneskort till kameran.Står att det är skrivskyddat,förstår ingenting. Tur att det inte var några bilder på det. Det har hängt med några år så det är väl dax att köpa ett nytt.Tur att det finns telefon och olika appar att redigera bilder annars hade jag känt mig lite naken. 

För övrigt så är det ganska mycket tankesnurr hos mig,olika beslut ska fattas en del kanske ytliga men dock glädjefyllda en del viktiga men tråkiga.Tänk att att det ska vara så svårt att hålla tankarna i sär ibland när det handlar om ekonomi.

Jag bjuder på dagens lunch i bild,blir alltid lite lycklig när jag får något fint på tallriken

Foto Instagram

Avokado passionsfrukt fröknäcke med groddar och alltid en grön drink

Ha en bra fredag alla fina

Kram Lotta

Värmande och mjukgörande för kroppen

Mandelolja en favorit som jag använder varje dag,ekologisk till en bra peng. Brukar även ha i några droppar  av eterisk olja för att få lite doft.

Några dagar i veckan smörjer jag även in mig med varm sesamolja innan duschen. Ett måste för en person som mig som har mycket vata i sig. 

Köp här Bodystore

Foto Instagram

Kram Lotta

Fröknäcke

Ikväll serverades Italienska köttbullar med vitkålssallad

fröknäcke och färskost med basilika på Lottas restaurang

Glömde bort att fota en smakfull bild :)  fick bli en instagram bild i alldeles för dåligt ljus.

Men gott var det!!!

Tips från  Vardagssaker

0,5 dl linfrö

0,5 dl sesamfrö

0,25 dl pumpakärnor

0.75 dl solroskärnor

2 dl majsmjöl

1 krm salt

0,5 dl olivolja

2,5 dl varmt vatten

flingsalt

Rör ihop och bred ut på ett bakplåtspapper i en långpanna.

In i ugnen 150 grader 70 min.

Låt kallna och bryt i bitar.

Ytterligare ett tips var : En burk 300g Philadelphia ost mixas med 

 en kruka färsk basilika och lite salt.

Supergott!!

Kram Lotta

Skönt att komma hem

Hemma igen efter några trevliga dagar  på kryssning.God mat och som vanligt blir det bara massa tok när vi träffas med mycket skratt.Det bara värt att åka för att få äta detta underbara skaldjursfat!!!

Foton från Instagram

Det är skönt att komma bort några dagar och byta miljö,

 helst när man som jag är hemma hela dagarna. 

Det bästa med att få åka bort är att få komma hem ♥

Jag och min mamma inväntar kvällens skaldjursfat

Hoppas ni har det bra därute!!

Kram Lotta

En uppskattad present

Imorgon åker jag på födelsedagskryss till Helsingfors med Syster Yster, mamma och hennes vän. Där vankas det skaldjur,bad,mys, mycket prat och skratt.

 ♥

Jag firar lite i förskott :)

Kram Lotta